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话说这家高端川菜馆的水煮鱼那叫一个鲜美是时候去改善一下伙食啦!

时间:2018-08-07 16:41:38  作者:admin  来源:水煮鱼  浏览:109  评论:0
内容摘要:  LA的夏天就这样悄然而至啦,毕业季、父亲节、日以及悠闲的SummerBreak,似乎一切美好都与阳光热辣辣的夏日时光有关,是时候约起小伙伴们稳稳地聚上几波啦。  说到周末与假日郊游,SantaMonica妥妥是小胖友们的首选。那么问题来了,BeverlyHills、阳光沙滩品...

  LA的夏天就这样悄然而至啦,毕业季、父亲节、日以及悠闲的Summer Break,似乎一切美好都与阳光热辣辣的夏日时光有关,是时候约起小伙伴们稳稳地聚上几波啦。

  说到周末与假日郊游,Santa Monica妥妥是小胖友们的首选。那么问题来了,Beverly Hills、阳光沙滩品牌店West LA的确一样不少,可说起周围像样的中餐馆,小伙伴们只能默默地低下头来并自行设好到Valley的,ETA不变的1hr+。

  BUT!茴香今天要带给大家一个好消息,在距离Santa Monica BH UCLA车程约10min的Brentwood Gardens Mall里,有一家主打正川式料理的高端中餐馆正在疯狂吸粉儿,它就是——古亦厨房!这里绝对是各位假日里逛街游海滩的最佳选择。

  Brentwood Gardens Mall有Valet地下停车,古亦厨房可提供Validation,在寸土寸金的LA地段只要$2/hr哦。停车场有观光电梯可直达三楼,想拍美景的小姐姐也可以走长梯到达餐厅,Mall的景致真的不错。

  到达三楼后能瞬间感受到古亦厨房的高大上格调。Po非常喜欢门口的露台设计,一边品美食一边看街景,这样的假日生活简直太享受。

  古亦厨房内部的装修风格更是令旷神怡。古色古香的中国风,优雅中尽显气质,搭配白色小云朵的吊顶设计,非常新颖有趣。

  餐厅内空间非常大,宽敞明亮,雅致,完美展示啥叫做高端中餐该有的模样。古亦厨房还有几间非常文艺风的包间,清雅别致,亲友假日用餐的好选择。

  说了这么多,Po知道各位也没啥心思听。都是吃货,说话的方式请简单点。那么好的,请自行备好口水纸。上!川!菜!

  经理力荐的一道开胃菜,原话是酱婶儿的:您在LA可劲儿吃也绝对吃不着像我家这么正的蒜泥白肉!而在食过之后,Po认为此话讲得毫不浮夸。Po也算吃遍天南海北的吃货小能手了,即便是在国内,此盘蒜泥白肉的美味程度都能甩其他人好几条立交桥!不光好吃,人家颜值也爆表了,有图为证!

  蒜泥白肉作为成都名菜之一,深受广大食肉&嗜辣爱好者的喜爱。咸鲜肥美,蒜香浓郁,它一上桌,立即让Po馋出了口水。一阵混合着酱香、辣香和蒜香的浓香迎面扑来,使人食欲大振。

  众所周知,蒜泥白肉讲究热片冷吃。因此一盘上好的蒜泥白肉,对选材、刀工、火候、佐料以及摆盘都要求甚高。古亦的蒜泥白肉取材肥瘦相连的精选五花肉制作而成,白肉切均匀薄片,火候适宜,蘸料浓香,成菜香辣鲜美,蒜味浓厚,爽脆嫩滑。

  用黄瓜条将肉片卷成团,蘸着蒜泥酱汁送入口,清爽鲜美,在炎热的夏日里就算多吃几口都不会腻。Po强烈推荐各位不要浪费这盘浓稠油亮的汤汁,浇在白米饭上轻轻一搅,真·拌饭极品!

  品完了全城第一的蒜泥白肉,Po还要为古亦的夫妻肺片打Call!这可是传说中美味盖过LA某网红川菜馆的英雄菜品,果真名不虚传,简直绝佳美味。

  精心卤制的肺片,配以朝天椒、花椒、花生碎、芝麻粒、香菜等,再将秘制红油酱汁淋在其上,想想就令人垂涎不止,鲜红碧绿的配色更是让人看了心生愉悦。

  古亦的大师傅完美地呈现出这道众所周知的成都名小吃该有的模样:色泽红亮、片大而薄、粑糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣……红油的鲜香托起了整道菜的鲜辣基调,香浓劲爽,回味悠长。这道菜一入口,瞬间了Po的味蕾,三口两口就被我俩吃光。

  这道金汤肥牛也是经理的力荐菜,作为古亦的Must-have菜品,它可为这家川菜馆吸了不少忠粉儿。Po在尝过之后真的要竖起大拇指好好夸一夸了,绝对不吹,这真真是茴香在美帝吃过的最好吃的酸汤肥牛!

  酸汤肥牛的精髓就在于这锅金灿灿的酸汤。作为整道菜的灵魂,古亦的酸汤调味真的赞爆了。酸辣得恰到好处,味道既浓郁又清爽,整汤不见一滴油星,完美呈现出金黄透明感,用来浇在白饭上做成酸汤泡饭,那味道无可匹敌,超级开胃。

  酸汤中的肥牛也是鲜香无比,肉质嫩滑,吸足了酸汤汁,入口咸香,十分下饭。与鲜嫩肥牛搭配的还有鲜滑可口的金针菇,辣而不呛,韧中带脆,鲜爽弹牙。

  酸汤+金针菇+肥牛,完美的灵魂组合就酱轻轻松俘获了Po的胃,全场MVP就是它了!点上一盘酸汤肥牛配上米饭,酸辣热乎吃到鼻头冒汗,这才是我大LA夏日该有的绝佳美食体验。

  作为川菜中的扛把子,古亦的菜单里自然少不了水煮鱼的存在。经理介绍说,同作为超级吸粉的Must-have菜品,古亦的水煮鱼还颇受歪果仁食客的欢迎呢。

  古亦的水煮鱼采用龙利鱼片配以豆芽等蔬菜烹制而成,充分发挥出辣椒和花椒的麻辣鲜香感,烹调出口感滑嫩、油而不腻、鲜辣过瘾的香嫩鱼片。

  满目的辣椒红亮养眼,入口鲜麻的红油滋味让人欲罢不能。鱼片口感既Q弹又嫩滑,即使用力整块夹起,鱼片也不会碎掉,足见厨师功底深厚。

  水煮鱼的香辣鲜浓总能让食客意犹未尽,线度无死角的好吃美味。面对如此一盘完美的川式料理,多肝几碗白饭又如何?嗝~

  为了向全世界证明Po也是一枚爱吃蔬菜的小仙女,特意为食素族点了一盘干锅花菜。说好的是干锅花菜,结果端上桌一看,内容丰富到简直乐坏了Po,除了菜花外,还有木耳、土豆、藕片、香芹等超多种类的蔬菜呢!活脱脱一份麻辣香锅,味道赞出天际。

  谁说我们川式料理只是荤食的天下,几样经典时蔬经过古亦大厨的精心烹制,照样是盘人见人爱,谁吃谁光盘的美味菜肴。又辣又香又过瘾,光我一人就能扫光全锅毫无压力,这盘干锅花菜,你值得拥有!

  古亦厨房的菜品到底有多赞,唯有等各位食客亲自来品尝过后才能体会啦。在这里先提前为大家送上菜单,超多的私房美味就藏在这里,等你来探哟~


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